厨房门可以代替传菜口吗？

一、厨房门可以代替传菜口吗？

不可以。

厨房门人来人往，不可以做为传菜囗，当传菜时，人不能出入厨房门，而人出入门时，又会影响传菜，所以，传菜囗必须是一个专门供传菜用的地方，绝对不可以用厨房门代替传莱口。

二、厨房没有墙如何做传菜口？

只能自己端出去或者在墙上开个口了

三、传菜口尺寸？

开口下端离地100-110CM，宽度60CM，高度37CM，高宽比为黄金比例。这个尺寸99%的菜盘和盘盖都能传进去了，传菜口不能做太大，否则从走道上看过去会很难看。遇到超大的器皿都是用餐车走正门推进去的，顾客也不会有什么意见

四、酷家乐怎么做传菜口？

需要在菜品和传菜口上粘上对应的数字标识，厨房、传菜口和客户端要安装酷家乐系统，并保证网络畅通，酷家乐系统会将菜品和传菜口的信息自动传输到客户端，厨房操作员只需要按照客户端上的顺序将菜品放到对应传菜口上即可，传菜员按照客户端上的顺序将菜品送到对应的桌位上。原因：在餐饮行业中，良好的传菜系统可以提高服务效率，减少出错率，提升顾客满意度。酷家乐的传菜系统有效避免了菜品混乱、漏送等问题，使服务质量更优秀。延伸：酷家乐的综合管理系统包括厨房管理、前台管理、库存管理等，能够帮助餐厅实现信息化管理，提高服务效率，增强竞争力。

五、厨房传菜窗口尺寸？

中餐厨房传菜口大小要求：1、出菜窗口一般300-400mm；地面到出菜台面760（保温台）-1000mm。一般餐厅的售饭窗口尺寸是800*600，离地高度800，需要制作过梁。

2、也可以根据自己餐厅盘子的大小，及实际情况来决定窗口的大小，只要方便通行就可以。

以上就是厨房出餐口的尺寸。

六、厨房区设置传菜口消防规范有什么要求？

1、传菜口会导致上下层的连通，扩大防火分区，火灾时容易导致蔓延扩大2、为此，传菜口应设置至少丙级防火门，在不传菜时要关闭。

七、厨房传菜口尺寸一般高度在多少？

厨房传菜口尺寸一般高度在70~90cm左右。因为这个高度可以比较方便地为厨师和服务员传递食品，同时也可以保证食品的稳定性和安全性。在一些特殊情况下，比如餐厅的服务台比较高或低，高度可能会适当调整。值得注意的是，在设计厨房传菜口的时候，需要考虑到可达性、舒适度、卫生清洁等方面因素，以确保食品能够安全、快速地传递。

八、传菜口架子尺寸？

传菜口架子的宽度分类分为单宽度铝合金架子和双宽度铝合金架子，宽度分别为0．75米和1．35米宽。标准架一般长度为2．0米，2．5，3．0米，其中2．0米架子最为常用。

九、传菜口尺寸标准？

开口下端离地100-110CM，宽度60CM，高度37CM，高宽比为黄金比例。这个尺寸99%的菜盘和盘盖都能传进去了，传菜口不能做太大，否则从走道上看过去会很难看。遇到超大的器皿都是用餐车走正门推进去的，顾客也不会有什么意见

十、传菜口励志文案？

1、餐饮，给了我们谋生的手段，让我们养活一家老少，足以感激。

2、挺住！扛过去就是春天！

3、没有餐饮人，舟车劳顿的旅人只能是忍受旅途饥饿。

4、简单事不争吵，复杂事不烦恼，发火时不讲话，生气时不决策。

5、很多厨师开店这里省那里省，尤其是原材料，甚至天天去市场买那种便宜的菜，结果把客人给省没了。

6、小时候摔倒了，因为周围有人帮你所以可以肆无忌惮的大哭，如今摔倒了，只能自己站起来，你能靠的只有你自己。

7、不是我们服务好，而是我们足够细心认真。

8、留得青山在，不怕没柴烧，老板挺住！必胜！

9、做餐饮，要么像辣椒一样有脾气，要么像白菜一样有层次，要么像莲藕一样有心眼。